法令根据及惩罚：当事人“通过P图对过时食物运营许可证上的消息进行涂改”的行为违反了《食物运营许可和存案办理法子》第二十八条第一款的，“售卖跨越保质期啤酒”的行为违反了《中华人平易近国食物平安法》第三十四条第（十）项的。思南县市场监视办理局根据《中华人平易近国食物平安法》第一百二十四条第一款第（五）项、《中华人平易近国行政惩罚法》第二十七条第一款的，责令当事人更正违法行为、跨越保质期的啤酒，并处以罚款的行政惩罚，同时将当事人涉嫌涂改许可证的违法行为移送至思南县。
案例一：云岩区某餐饮店供给虚假收集食物平安消息及未按施行进货检验权利、未及时清理跨越保质期食物案。
法令根据及惩罚：当事人的上述行为违反了《收集餐饮办事食物平安监视办理法子》第十八条第（四）项的，形成供给入网餐饮办事将订单委托其他食物运营者加工制做的违法行为。玉屏侗族自治县市场监管局根据《收集餐饮办事食物平安监视办理法子》第三十九条第四款的，责令当事人更正违法行为、关停收集外卖店肆、赐与的行政惩罚。
案例警示：该案对当事人未落实食物平安从体义务及伪制食物运营许可证的违法行为予以查处，沉拳整治伪制运营天分、虚构消息消费者等违法行为。警示泛博入网餐饮运营者合规运营底线，消息通明。
案情引见：2026年3月2日，普定县市场监视办理局法律人员开展收集餐饮食物平安专项查抄时，发觉普定县某餐饮店门头名称为“A餐馆”，取正在外卖平台上展现的店肆名称分歧，但后厨灶台已撤消，未摆放有加工操做设备设备，未现实加工食物，店肆门上有纸条“A餐馆旁边B餐馆取餐”。经查，该餐馆所售卖食物是从隔邻B餐馆出餐送餐，两个餐馆别离持有食物运营许可证。
法令根据及惩罚：当事人的上述行为违反了《收集餐饮办事食物平安监视办理法子》第十八条第（四）项的。普定县市场监视办理局根据《收集餐饮办事食物平安监视办理法子》第三十九条第四款的，责令当事人更正违法行为，关停收集外卖店肆，赐与的行政惩罚。
法令根据及惩罚：当事人上述行为违反了《中华人平易近国食物平安法》第三十四条第（六）项的。红花岗区市场监视办理局予以立案查询拜访，案件已办结，责令当事人更正违法行为、违法所得、掺假的食物，并处以罚款的行政惩罚。
案情引见：2026年2月6日，红花岗区市场监视办理局收到赞扬举报信，举报人称其通过某外卖平台正在红花岗区某某小吃店下单的牛肉小串，疑似鸭肉假充，收到举报后，红花岗区市场监视办理局法律人员对该店开展示场查抄，经查，当事人加工制做并正在平台上售卖的小串次要成分为鸭肉，举报人举报环境失实。当事人存正在用鸭肉成品假充牛肉行为，应认定为出产运营掺假、不合适食物平安尺度的食物。
案例警示：该案对当事人用鸭肉成品假充牛肉成品掺假的违法行为予以查处，并罚没运营所得和食物原料。警示泛博入网餐饮运营者严把原料采购关，杜绝发卖以假乱实、掺假食物。
法令根据及惩罚：当事人“伪制小餐饮登记证”的行为违反了《中华人平易近国食物平安法》第五十四条第一款以及《收集食物平安违法行为查处法子》第四条第二款的，“未及时清理跨越保质期食物”的行为违反了《中华人平易近国食物平安法》第五十第一款的。云岩区市场监视办理局根据《收集食物平安违法行为查处法子》第四十，责令当事人更正违法行为，并做出罚款的行政惩罚。同时云岩区市场监视办理局根据《中华人平易近国行政惩罚法》第二十七条、《行政法律机关移送涉嫌犯罪案件的》第的，将正在查询拜访过程中发觉的涉嫌伪制公章的违法犯为移送至贵阳市云岩。
案情引见：2026年3月，思南县市场监视办理局法律人员正在收集餐饮食物平安集中整治中发觉当事人涉嫌未取得食物运营许可处置餐饮办事、运营跨越保质期的食物的违法行为。经查，当事报酬满脚电子商务平台入网运营要求，通过P图对其已过时食物运营许可证上的运营场合地址、无效期进行涂改，并上传至电子商务平台对外公示，同时当事人还存正在售卖跨越保质期的啤酒的违法行为。
案例警示：该案对当事人涂改食物运营许可证、运营跨越保质期的违法行为予以查处。警示泛博入网餐饮运营者，切勿心存侥幸通过涂改伪制许可证、运营过时食物等违法行为来获取不法好处。
案例警示：该案对当事人利用跨越保质期的食物原料制做食物的违法行为予以查处。警示泛博入网餐饮运营者应成立并严酷施行进货检验取按期清点轨制，杜绝利用过时原料加工制做食物，切实保障消费者饮食平安和权益。
案情引见：2026年3月20日，玉屏县市场监视办理局法律人员正在开展收集餐饮食物平安专项查抄时，发觉玉屏县某煲仔饭馆线下未见实体店肆，但其正在某外卖平台运营的店肆仍处于停业形态，可一般接单。经查，当事人于2025年因门面到期将线下门店封闭，但仍通过外卖平台店肆接单，接单后委托给其他有天分的餐饮店制做。
法令根据及惩罚：当事人的上述行为违反了《中华人平易近国食物平安法》第三十四条第一款第（三）项的，形成利用跨越保质期的食物原料制做食物的违法行为。兴义市市场监视办理局根据《中华人平易近国食物平安法》第一百二十四条第一款第（二）项的，责令当事人更正违法行为、跨越保质期的食物原料、违法所得，并处以罚款的行政惩罚。
案情引见：2026年3月9日，云岩区市场监视办理局开展收集餐饮食物平安监视查抄时，正在云岩区某餐饮店的运营场合发觉当事人正在某平台公示的贵州省小餐饮登记证无法取监管系统登记比对，经查，当事人的贵州省小餐饮登记证系伪制，当事人存正在供给虚假证照处置收集餐饮运营勾当的违法行为，同时，法律人员正在现场还发觉当事人进货时未检验食物出产配料的查验及格证件以及正在食物操做方区域摆放有多款未开封、跨越保质期食物等问题。
案例警示：收集餐饮并不法外之地，入网餐饮办事供给者必需严酷恪守食物平安相关法令律例，具备实体运营门店并依法取得食物运营许可证，按照许可范畴正在本身加工操做区内加工制做餐饮食物，严禁将订单委托其他食物运营者加工制做。警示泛博入网餐饮运营者，要切实履行食物平安从体义务，食物平安底线，依法合规开展收集餐饮运营勾当，切勿心存侥幸触碰法令红线。
案情引见：2026年3月18日，兴义市市场监管局法律人员正在开展收集餐饮食物平安专项查抄时，对某平台某某店肆线下运营场合进行查抄，正在操做间原料架上发觉已开封利用的木樨乌龙调味茶已跨越保质期（出产日期2024年3月5日，保质期24个月）。经查，当事人于3月16日利用该过时原料制做饮品茶并发卖。
2026年，省局开展管理收集餐饮食物平安问题工做以来，为鞭策全省交换互鉴，现将第一批典型案例传递如下。